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攀枝花市西区市场监督管理局召开2021年春季校园食品安全培训会

发布时间:2021-02-23 阅读次数: 来源:西区市场监督管理局

  为提升学校食品安全人员的责任意识及食品安全知识,全力保障“开学季”校园食品安全,结合“春雷行动 2021·节令性食品安全执法行动”相关要求,2021年2月20日上午,攀枝花市西区市场监督管理局召开了2021年春季校园食品安全培训会。会议由张程副局长主持,局餐饮股、生产流通股及辖区各学校(幼儿园)分管领导及食品安全管理员参会。

  会议组织学习了《四川省中小学食品安全管理办法》,并对办法进行针对性解读。同时,局餐饮股、食品生产流通股聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节,结合常态化疫情防控要求,从物资采购、物资库存、食材加工和烹饪、清洗消毒、菜品留样、人员管理等重点环节进行了详细指导。

  最后张程副局长强调:一是要提高思想站位,强化责任落实,时常绷紧食品安全这根弦。学校校长、民办学校举办者(含实际控制人)是学校食品安全第一责任人,要正视问题,充分认清学校食品安全的严峻形势,依法保障学校食品安全投入并对食品安全负责;二是要抓住重点,真抓实干,切实消除食品安全隐患。各学校(幼儿园)要从人员管理、设施设备、卫生管理、制度建设、责任落实等方面不断规范食品操作行为,增强食品风险意识,做到防患于未然;三是要强化学习,主动提升,进一步降低校园食品安全风险。要加大对从业人员培训力度,进一步了解掌握食品相关法律法规、食堂食品安全操作管理规范、食品安全事故应急处置等基本知识,提高从业人员的业务素质和水平,切实保障广大师生饮食安全。

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