为深入推进网络食品安全问题专项治理，全面压实入网餐饮单位主体责任，自觉规范网络餐饮经营行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。3月18日，局餐饮股、玉泉市场监管所组织辖区17家入网餐饮服务单位经营者召开网络餐饮食品安全专题培训暨集中约谈会。

　　会上，通报了近期辖区网络餐饮日常检查、线上监测中发现的突出问题，重点围绕证照公示、食材管控、加工操作、餐食配送、食安封签、明厨亮灶等环节进行风险提示。组织学习了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，详细讲解入网经营规范、食品安全操作要点、平台信息公示要求、配送环节管理等内容，明确合规经营标准与禁止性规定。

　　会议要求：一要严守准入底线，确保证照齐全有效、信息真实一致，杜绝无证经营、超范围经营、证照不符等行为；二要强化过程管控，严格落实索证索票、进货查验、加工操作、清洗消毒等制度，全面推行食安封签，保障餐食制作与配送全程安全；三要诚信守法经营，规范线上宣传与定价，不得进行虚假或误导宣传，主动接受监管与社会监督；四要立即自查自纠，对照标准全面整改，建立长效管理机制，提升行业整体水平。

　　下一步，玉泉市场监管所将持续加大网络餐饮检查力度，强化日常巡查与线上监测，做好跟踪督导与“回头看”，以“培训+约谈+监管”形式闭环管理，筑牢网络餐饮食品安全防线，营造安全放心的消费环境。