新学期伊始,为持续推进校园食品安全和“校园餐”突出问题专项巡察问题整改,推动校园餐突出问题专项整治向纵深发展,区市场监管局多措并举持续加强校园食品安全监管,切实筑牢师生饮食安全防线。
压实责任,推动整改见成效。压实主体责任,组织辖区学校全面自查,督促校长(园长)切实履行第一责任人职责,逐项排查食堂食品安全问题,及时消除隐患。压实监管责任,明确13所私立幼儿园食品安全监管人员及职责,指导幼儿园有序推进食品安全工作,协助开展食品安全应急演练以及应对校园食品安全突发事件。各市场监管所开展全覆盖实地检查,重点检查学校食堂食品采购索证索票及进货查验记录、食品加工制作过程是否符合规范、餐饮具清洗消毒是否到位。经检查验收合格的学校食堂,方可为师生供餐。截至目前,出动执法人员122人次,检查28所学校29家食堂,发现隐患问题56个,下达《监督意见书》21份,查办校园食品安全问题案件6件。
联合检查,协同监管聚合力。区市场监管局会同教体、财政、卫健、公安等五部门组成校园食品安全和膳食经费联合检查组,通过现场检查、查阅档案资料、座谈交流等方式,严查严管膳食经费管理不规范、招标采购把关不严、进货查验制度不落实、加工制作过程不规范、营养配餐不达标等方面问题,建立问题整改清单,定期跟踪复查,确保整改闭环。
抽检约谈,源头质量抓关键。召开2025年西区中小学食品供应商集中约谈会,要求供应商严格落实食品进货查验、索证索票制度,严控食品原材料质量,规范配送流程。个性化开展“你点我检”进校园活动,邀请人大、政协、媒体代表和家长学生代表参与十中食堂现场抽检,共同选定鸡蛋、面粉2批次食品作为抽检品种,抽检合格率100%,以监督抽检倒逼供应商严格把控源头质量。
全员培训,强化意识筑防线。各学校食安副校长积极履行职责,深入学校开展食品安全培训工作。围绕《中华人民共和国食品安全法》、事故应急处置、日常管理规范等内容,通过案例剖析、实操演示等方式,强化从业人员安全意识和操作技能。邀请国家轻工业食品质量监督检测成都站专家,对学校(幼儿园)食堂分管负责人和具体工作人员开展餐饮具消毒专项培训,有效提升校园食品安全管理水平。
下一步,区市场监管局将持续加大对校园食品安全和“校园餐”监管力度,以构建稳固且长效的监管机制为核心目标,不断探索创新,切实为广大师生构建一个安全放心的饮食环境。
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