11月30日，冬日暖阳下，“一糯千金 创富同行”2024年格里坪第十一届苏铁山药开挖仪式暨农事乐系列活动在西区格里坪创富联合体——农易达苏铁山药基地举行。这意味着，大家都喜欢的苏铁山药，开始大量上市了。

丰收总是喜悦的

更何况是“软糯糍”的

快跟随我们的镜头

去共赴这场阳光下的苏铁山药盛宴吧

苏铁山药开挖仪式不仅是一场农事盛宴，更是一次传统文化与现代生活的完美融合。此次活动共有苏铁山药开挖仪式、苏铁山药王评选及拍卖、苏铁山药餐饮销售授牌、苏铁山药现场订购签约、苏铁山药亲子农事体验、苏铁山药菜肴厨艺分享、苏铁山药及农产品展销、苏铁山药长龙宴等8项活动。

礼花飞舞，欢声笑语。随着挖掘机“轰隆”一声铲下第一铲，今年的格里坪苏铁山药正式开挖。

苏铁山药王评选及拍卖

每年的苏铁山药王评选都是让人十分期待的。种植户们都拿出自家最好的一根苏铁山药来到评选现场，通过重量、品相等多方面综合评比，最终评选出了苏铁山药王一、二、三等奖，重量分别为10斤、8斤、9.5斤。并在现场进行了拍卖，此次拍卖价最高达到了1000元。

“这根山药底部盘绕着是因为再往下是石头了，它没法再往下生长，其实盘绕着的这段口感是最好的。”苏铁山药王一等奖获得者倪兴芬高兴地说着，去年家里通过种植苏铁山药收入2万余元，期待今年有更好的丰收。

苏铁山药餐饮销售授牌

苏铁山药因生长在国家一级保护植物攀枝花苏铁根部而得名，相比普通山药口感更加清香软糯，故又称糍粑山药。早年经人工引种野生山药进行种植，如今在背靠苏保区的格里坪村龙坪子形成500亩的种植规模，于2012年成功注册“苏铁山药”商标，平均每亩能产1000斤苏铁山药。近年来，因其独特的口感和养生功效，越来越受广大消费者的“点赞”和青睐。

那如何保证消费者能吃到正宗的苏铁山药呢？

格里坪村副主任、六村联盟集体经济农易达公司负责人谢方奎告诉记者，在线上，农易达公司对苏铁山药进行了“统一销售、统一品牌、统一包装、统一宣传”的品牌化打造，消费者可在“农易达生活”小程序上面下单购买；在线下，给合作的餐饮单位授予“创富产业联盟合作销售单位”牌子，为他们提供可以溯源并且防伪的苏铁山药作为食材，保证大家吃到正宗的苏铁山药。

苏铁山药亲子农事体验

“妈妈，快看，我挖到山药了。”

“太开心了，蓝天白云，大片的苏铁山药地，叶子有黄有绿，看着这样的景色心情很舒畅，还能让孩子来体验挖山药，一举多得。”

“之前只知道苏铁山药好吃，今天第一次见怎么挖的，很震撼。”

在苏铁山药采挖体验区，家长和孩子们人手一个小铲子，三三两两一组，挖到的开心“炫耀”，没挖到的继续挖刨，感受山药种植的不易和采挖的乐趣，让孩子们亲近大自然，感受了农耕文化的魅力。

山药菜肴厨艺分享

一品酿山药、山药酥肉、山药鲊……在山药菜肴厨艺分享环节，几位厨艺经验丰富的当地个体和农户纷纷拿出自己的山药拿手菜，现场演示和讲解山药的各种烹饪方法，帮助大家掌握更多山药的烹饪方法，制作出更多美味可口的山药菜肴，享受健康美好的生活。通过评分，牡丹花开获最具视觉菜肴、养身苏铁山药羹获最具创意菜肴、山药炖鸡获最具风味菜肴。

牡丹花开

养身苏铁山药羹

山药炖鸡

苏铁山药长龙宴

临近中午，最为期待的山药长龙宴席开席，苏铁山药蒸排骨、苏铁山药炸酥、噹噹鸡炖苏铁山药、炒苏铁山药、噹噹鸡蛋山药面、苏铁山药丸子等苏铁山药特色菜，再配上血糯米肠、香碗、凉拌猪头肉等当地特色菜，在各色美食中，当天活动圆满落下帷幕。