使用超过保质期的食品原料加工食品，属于严重违法行为，市场监管部门将依法：1.没收违法所得及过期食材；2.货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款；3.情节严重的，吊销许可证。